2026 年 3 月 17 日，市中区市场监管局针对收集餐饮食物平安凸起问题开展专项放哨，查抄入驻外卖平台的某餐饮店时，发觉店内2名从业人员健康证已跨越无效期，仍处置接触间接入口食物相关工做，存正在食物平安风险现患。市中区市场监管局依法对当事人做出行政惩罚。

　　2026年2月12日，犍为县市场监管局法律人员开展日常放哨时，发觉入驻外卖平台的犍为某小吃店冰柜内存放1瓶已开封、跨越保质期的“木樨果味酱”，未进行显著标示，犍为县市场监管局依法对当事人做出行政惩罚。

　　2026年4月16日，五通桥区市场监管局法律人员正在收集餐饮食物平安专项管理时，同时，该店处置接触间接入口食物工做的从业人员健康证已过时，但相关人员目前仍持续处置食物出产运营勾当。五通桥区市场监管局已将违法线索移送区分析行政法律局打点。

　　2026年3月24日，峨眉山市市场监管局接到赞扬，反映峨眉山市某餐饮店正在外卖平台发卖的“油炸骨肉相连”标注从料为猪肉，取现实不符。法律人员现场核查发觉，该店肆上架的“骨肉相连”为外购预包拆食物，配料仅含鸡肉、鸭软骨等，无猪肉成分，存正在网上刊载食物成分取食物标签不分歧的违法行为。峨眉山市分析行政法律局依法对当事人做出行政惩罚。

　　典型意义：依法取得无效的《四川省食物小运营店存案证》和从业人员健康证明是餐饮办事供给者的权利。根据国度市场监视办理总局令第123号及相关文件要求，入网餐饮办事供给者该当依法取得食物运营许可等运营天分，严酷落实从业人员健康办理轨制，确保相关证照齐备无效；收集餐饮平台应加强对许可或存案证无效时间的监视，督促运营者及时更新相关天分，配合建牢餐饮办事食物平安的第一道防地。

　　典型意义：收集餐饮后厨操做荫蔽，从业人员健康办理是食物平安环节环节。该案从严查处健康证过时上岗违法行为，运营者侥幸心理，督促入网餐饮运营者严酷落实人员健康办理轨制，建牢从业人员准入防地，同时鞭策行业强化人员办理义务认识，规范用工行为，守护群众饮食平安。

　　为持续深化收集餐饮食物平安专项管理，连结高压严管态势，遏制收集餐饮运营环节违法违规行为，进一步净化收集餐饮市场，切实守护群众 “舌尖上的平安” 取消费权益，乐山市市场监管系统聚焦高频违法问题，强化日常放哨、赞扬核查取专项抽检，从严查处一批收集餐饮食物平安违法案件。现向社会发布第二期收集餐饮食物平安专项管理典型案例。

　　典型意义：该案是收集餐饮食物平安专项管理中，紧盯外卖平台食物成分标注不实的小微违法行为，依法从严查处，切实消费者知情权取选择权，倒逼入网餐饮运营者规范线上消息发布行为，杜绝虚假标注，指导行业诚信合规运营。

　　典型意义：食物添加剂是收集餐饮出产加工的主要原料，过时添加剂利用极易激发食物平安风险。该案精准排查食物添加剂利用办理缝隙，峻厉冲击利用过时添加剂违法行为，警示入网餐饮运营者成立健全原料保质期自查轨制，规范添加剂采购、储存取利用流程，切实履行食物平安从体义务。

　　典型意义：该案聚焦收集餐饮后厨原料办理亏弱环节，曲指过时食物存放不规范问题，精准排查潜正在食物平安风险。法律过程惩罚取教育相连系，既警示入网餐饮运营者原料办理底线，健全库存查抄、分类存放轨制，也为下层收集餐饮原料监管供给实践样本，切实保障群众饮食平安。

　　2026年4月24日，沙湾区市场监管局开展收集餐饮食物平安专项整治查抄时，发觉辖区入驻外卖平台的某糕点店操做台上存放已开封、跨越保质期的复配面包乳化膨松剂、泡打粉，涉嫌利用过时食物添加剂出产食物。目前，沙湾区市场监管局已将违法线索移送沙湾区分析法律局打点。